Hej på er så här på luciakvällen.

Idag har vi haft en jätte mysig, lugn dag. Lilla har ont i halsen och hostar och dessvärre kom hennes borttappade röst tillbaka haha. Hade haft det tyst och skönt annars.

Jag vaknade tidigt så klev upp och gjorde matbröd så att hon fick varmt, färskt bröd till frukost och det uppskattades mycket.

Efter lunch tog vi en prommis ut i skogen och plockade lite tall/blåbärsris. Det var kanske inte så bra för hon däckade i min säng när vi kom hem.

Efter prommisen ställde jag mig och gjorde lussebullar. Hade ett paket jäst och saffran kvar. Gjorde en liten deg så det blev bara en plåt, men det är ju bara hon och frysen som får.

Efter middagen ställde jag mig och kokade knäck. Då piggnade hon till minsann och provsmakade innan de ens hunnit stelna. Jag ville också ha och blev tipsad om ett recept av en av "mina paleosystrar. Vi har ju inte The plan gruppen kvar på fb snart så vi startade en egen då vi kände att vi behöver varandra för pepp, motivation och recepttips.

I receptet jag fick skulle det vara steviasocker men det vill jag inte ha så chansade och tog den mängden honung istället (skulle även vara honung i). Under kokningen tänkte jag att det här kommer aldrig gå, den tjocknar inte men efter ca 25 min när jag gjorde kulprovet så var den perfekt!

Matbröd/lussebullar och vanliga knäck.

Och så mina knäck.
1 dl kokosgrädde (inte mjölken)
1 dl honung. That's it!!
Jag hade dock i lite (ca 1 msk) rawkakao och hackad mandel. Smeten var jätte god och ser fram emot den riktiga provsmakningen.

Det blev bara 16 stycken, men det räcker till mig. Honung är ju sött men tillåtet i paleo och betydligt bättre än de vanliga recepten som jag kan lägga ut också.
1 dl grädde
1 dl socker
1 dl sirap. Koka 30-40 minuter.

Nu tänker jag inte göra något vettigt mer idag. Väntar på nya serien Det största äventyret kl 20.00

Imorgon är det vägdag och tror inte vågen kommer vara snäll. Sprang 1 mil i måndags och har gått två lugna prommisar. Haft så ont i höften och benen denna vecka att jag har valt att vila. Jag har också ätit några lussebular, det var jätte gott men magen började låta och protestera direkt. Vet nu med bestämdhet att min mage inte vill ha gluten!

Visar vågen plus så okej, vet varför och det är bara att dra i handbromsen vad gäller onyttigheter igen samt träna mer fast kanske inte så mycket med benen. Jag är fortfarande taggad, är inte i en svacka utan bara haft en soft vecka.

Ha en skön kväll nu.