Får lite frågor om recepten till mina bakverk ibland så här kommer mina favoriter som jag har provat under dessa 9 veckor.

Energibars!
100 g mandlar
100 g cashewnötter
300 g urkänade dadlar ca 25 stycken
2 msk smält kokosolja
4 msk raw kakao
0,5 tsk vaniljpulver
Mixa först mandlarna i matberedare, häll åt sidan. Mixa därefter cashewnötterna och jag gillar att ha dem lite grövre bitar.
Sist mixar du dadlarna till en kletig smet. Rör sedan ihop alla ingredienserna.
Man kan givetvis använda vilka nötter, frön, torkad frukt man vill och behövs det späd med lite lite vatten.

Klä en rektangulär bakform med plastfolie på insidan då och häll ner smeten. Platta till och vik över resten av folien och in i kylen en stund.

När det stelnat till lite så häll ut "kakan", ta bort plasten och skär i lagom bitar. Doppa gärna i kokos och de går bra att frysa in.
Receptet är ifrån paleoskafferiet.

Scones!
Gjorde dessa nu ikväll och de blev fluffiga och inte alls torra.

5 ägg som vispas med elvisp rätt hårt.
Blanda sedan alla torrvaror i en annan bunke.
2 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
1 msk fiberhusk/profiber
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1/2 dl smält kokosolja

Rör ihop alla ingredienser men häll i äggsmeten lite pö om pö. Det har bildats ett skum i äggsmeten men rör på så allt blandas.

Låt stå och svälla i 5 minuter, klicka ut i 8 amerikanska muffinsformar. Grädda i 200 grader i mitten av ugnen 10-15 min (jag hade dem inne 15 min).
Kommer ej ihåg varifrån receptet är. Jag hade även i lite torkad frukt samt solrosfrön.

Matpajdeg!
3 dl mandelmjöl
0,5 dl linfrön
1 msk fiberhusk/profiber
1 tsk salt
40 g smält kokosolja
1 ägg

Blanda ihop allt och använd en form runt 20 cm diameter.
Som vanligt in i kylen en stund, förgrädda i 10 min i 175 grader.
Recept från paleoskafferiet.

Morotsbröd i långpanna ca 25x30 cm!
4 dl mandelmjöl
1/2 dl kokosmjöl
5 msk fiberhusk/profiber
1/2 dl linfrön
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 tsk brödkrydda (valfritt men är gott)
2 dl finriven morot

6 ägg blandas med
2 dl vatten

Rör ihop allt och som vanligt låt stå och svälla i 5 min.

Klicka ner i formen som är smord med lite kokosolja och picka med en gaffel.
Grädda i 200 gr mitten av ugnen ca 20 minuter.
Recept från paleoskafferiet.

Det är faktiskt allt för idag, nu ska jag ta en nybakad scones med skinka och gurka och vara social med min dotter.

 

Frudin

12 november 2014 04:07

Tack för recepten. jag har jobbat 3 nätter nu och suttit och läst lite om det här på lediga stunder. Känner mig jäkligt nyfiken på att prova det här på allvar.
Vad har du att säga om Chiapudding eller vad det heter? Är det ett bra alternativ till frukost? Eller vad äter du till frukost?
Tänkt åka och handla lite i morgon för att prova på lite av dina recept på torsdag.

http://frudin.blogg.se

Anne

12 november 2014 05:16

Härligt och prova och känner du att det inte är din grej så kan du ju i alla fall köra delar av det.
Chiapudding är bra, mycket proteiner men jag gjorde det en gång och jag tyckte det var bläää, konsistensen påminner om... ja det märker du haha. Men komplitera med bär och ett ägg kanske för annars mättar det kanske inte. Annika Sjöö kommer ut med receptbok nu i dec och den ska jag köpa.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

I lördags packade jag in cykeln i bilen och for till Motala. Väl där stannade jag på ett Mc donald, tog en kaffe och paj för att invänta Sussi och hennes två kompisar. Vi fyra skulle alltså cykla 15 mil. Att de skulle göra det är inget konstigt, m...

Jag har helt enkelt inte haft lust att blogga och inte för att det inte hänt ngt i mitt liv, tvärtom men helt enkelt inte haft lust. Lovar inte att jag kommer fortsätta skriva nu som förut utan inläggen kommer när de kommer. Träningen har inte var...

... att te x blogga. Det har varit tokmycket och stressigt på jobbet att energin har inte funnits till så mycket mer när jag kommer hem än att fixa mat. I veckan blev det i alla fall ett hemmapass på 30 min och dottern hakade på. Fått till en löp...

Klockan 06.00 åkte jag och vännen M iväg mot Norberg. Vi var nästan först på plats och det första vi gjorde var att lägga ut skidorna i spåret. Därefter letade vi oss till byggnaden där startkittet lämnades ut. Då anlände även M's syster. Sedan be...

Usch nu börjar jag bli nervös inför morgondagen. Finns inget att vara nervös över men det är mitt första, riktiga lopp och som den "gröngöling" jag är så är det nog normalt. Jag fick i alla fall ett meddelande imorse från min "coach" fru att jag ...