Gjorde en paj till middag. Blev frågad om receptet men jag följer aldrig recept förutom vid bakning, men här kommer det.

Degen gör jag alltid dubbel sats och fick halva över men den slänger man in i kylen till ngn annan dag (som för mig alltid blir slängs efter ngn vecka). Jag hade dessutom nästan inget vetemjöl kvar så tog mandelmjöl också. Visst det blir en liten "kubbsmak" men det blev bara gott och hanregryn har jag alltid i mina pajdeger.

250 g margarin
6 dl mjöl (jag tog 3 dl mjöl, 1,5 dl mandelmjöl och 1,5 dl havregryn)
1 ägg
Mixas/knådas till deg, klä form och nagga med gaffel, in i kyl minst 10 min.
Fyllning;
Stekte 1/2 pkt bacon sedan köttfärs.
Hällde i det som var kvar i tacosåsburken och 1 burk cream fraiche med paprika/chilismak. Funkar nog med naturell eller vilken smak man vill, jag gillar lite hetta).

In med den kylda pajformen i 200 gr i ca 15 min, ta ut och häll i blandningen. Köttfärsröran blir lite blaskig i konsistensen så jag försöker att inte få med så mycket vätska, smaken finns ju kvar ändå. Ha på tomater och smula över osten eller använd vanlig/riven om så önskas.
In i ugnen i ca 20 min eller tills det fått färg.

När jag gör pajer tar jag som vanligt det som finns och det blir nästan alltid gott. Använder aldrig äggstanning utan cream fraiche som också kan blandas med keso.

 

Frudin

15 juli 2014 23:16

Låter verkligen supergott!
Är det inte sjukt mycket kalorier i mandelmjöl?

http://www.frudin.blogg.se

Anne

16 juli 2014 15:26

Det vet jag faktiskt inte men använder det så sällan och ibland får man tänka lite runt ramarna typ att mandlar är nyttigt så då är ju mandelmjöl supernyttigt :-)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

I lördags packade jag in cykeln i bilen och for till Motala. Väl där stannade jag på ett Mc donald, tog en kaffe och paj för att invänta Sussi och hennes två kompisar. Vi fyra skulle alltså cykla 15 mil. Att de skulle göra det är inget konstigt, m...

Jag har helt enkelt inte haft lust att blogga och inte för att det inte hänt ngt i mitt liv, tvärtom men helt enkelt inte haft lust. Lovar inte att jag kommer fortsätta skriva nu som förut utan inläggen kommer när de kommer. Träningen har inte var...

... att te x blogga. Det har varit tokmycket och stressigt på jobbet att energin har inte funnits till så mycket mer när jag kommer hem än att fixa mat. I veckan blev det i alla fall ett hemmapass på 30 min och dottern hakade på. Fått till en löp...

Klockan 06.00 åkte jag och vännen M iväg mot Norberg. Vi var nästan först på plats och det första vi gjorde var att lägga ut skidorna i spåret. Därefter letade vi oss till byggnaden där startkittet lämnades ut. Då anlände även M's syster. Sedan be...

Usch nu börjar jag bli nervös inför morgondagen. Finns inget att vara nervös över men det är mitt första, riktiga lopp och som den "gröngöling" jag är så är det nog normalt. Jag fick i alla fall ett meddelande imorse från min "coach" fru att jag ...